मशरूम की खेती आज के टाइम में सबसे अधिक बेनिफिट वाला खेती में से एक बन चुकी है। कम पूंजी, कम जगह और कम संसाधनों में इसकी खेती करके कई किसान और करोड़ों रुपये तक कमा रहे हैं। मशरूम की खेती ना केवल कम समय में अधिक मुनाफा देने वाली है, बल्कि इसे शहरी और ग्रामीण दोनों क्षेत्रों में आसानी से किया जा सकता है। आज के टाइम में देखा जाये तो कम पूंजी में सुरु होने वाला बिज़नेस में से एक मशरूम की खेती आपके किये हो सकता है जो आपको बहुत पैसे कमा के दे सकता है। इस आर्टिकल में हम मशरूम की खेती करने की पूरी मैप को समझाया है, इससे होने वाले लाभ, मार्केटिंग कैसे करना है और सफलता कैसे मिलेगी इसके बारें में भी बात किया है तो आप ध्यान दें।
मशरूम क्या है और इससे क्या क्या फायदे होते हैं
मशरूम एक प्रकार का फफूंद (फंगस) है, जो पोषण से भरपूर होता है और इसे सब्जी की तरह उपयोग किया जाता है। यह प्रोटीन, विटामिन, खनिज, और फाइबर से भरपूर होता है। अगर आप इसे सही से अपने खाने में ऐड करते है तो इससे कई प्रकार के फायदे होते है और मशरूम की कई किस्में होती हैं, लेकिन बिज़नेस के रूप से उगाई जाने वाली कुछ किस्में हैं
1.बटन मशरूम (Agaricus bisporus) – सबसे अधिक चर्चित और बिज़नेस के रूप से उगाया जाने वाला मशरूम है।
2.ऑयस्टर मशरूम (Pleurotus spp.) – आसान खेती होता है और तेजी से बढ़ने वाली किस्म।
3.मिल्की मशरूम (Calocybe indica) – गर्म क्षेत्रों के लिए अच्छा होता है और आसानी से खेती किया जा सकता है।
4.शिटाके मशरूम (Lentinula edodes) – औषधीय गुणों से भरपूर और इसमें बहुत हेल्थ फायदे होते हैं।
मशरूम की खेती में इन चीज़ों का ध्यान रखें
मशरूम को ठंडा और नमी युक्त वातावरण पसंद होता है।
सामान्यत: 18-25°C तापमान और 80-90% आर्द्रता सबसे उपयुक्त रहती है।
गर्मियों में खेती के लिए कृत्रिम नमी और ठंडक बनाए रखना जरूरी होता है।
बंद कमरा, शेड, तहखाना या ग्रीनहाउस मशरूम उत्पादन के लिए आदर्श होते हैं।
सीधी धूप से बचाने के लिए ऐसी जगह चुनें जहां कम रोशनी हो।
अच्छी वेंटिलेशन (हवा का प्रवाह) और नमी बनाए रखने के लिए जगह में पानी का छिड़काव किया जा सके।
मशरूम का उत्पादन एक नाजुक प्रक्रिया है, इसलिए स्थान को संक्रमण मुक्त और साफ-सुथरा रखें।
कीट, फंगस और अन्य संक्रमण से बचाव के लिए नियमित सफाई करें।
मशरूम की खेती की विधि जाने
मशरूम के बीज को स्पॉन कहते हैं, जो किसी भी अच्छी नर्सरी या कृषि संस्थान से खरीदे जा सकते हैं।
स्पॉन को साफ-सुथरे स्थान पर रखते हुए नमी बनाए रखें।
बटन मशरूम के लिए गेहूं का भूसा, गोबर की खाद और यूरिया का मिश्रण तैयार करें।
ऑयस्टर मशरूम के लिए धान का पुआल या लकड़ी की बुरादे का उपयोग करें।
मिल्की मशरूम के लिए पुआल और जैविक खाद को मिलाकर उपयोग करें।
पुआल या भूसे को पानी में भिगोकर 24 घंटे तक रखें।
इसे सुखाकर फॉर्मलिन या कार्बेन्डाजिम से कीटाणु रहित करें।
तैयार खाद को बैग या ट्रे में भरें।
तैयार खाद में मशरूम के बीज (स्पॉन) को समान रूप से मिलाएं।
इसे प्लास्टिक बैग, लकड़ी की ट्रे या बांस की टोकरियों में भरें।
20-22°C तापमान और नमी बनाए रखें।
10-15 दिन बाद मशरूम उगने लगता है।
कमरे की नमी और वेंटिलेशन का ध्यान रखें।
अधिक नमी के लिए समय-समय पर पानी का हल्का छिड़काव करें।
25-30 दिन में मशरूम पूरी तरह तैयार हो जाता है।
मशरूम को सावधानीपूर्वक काटकर छायादार जगह पर सुखाएं।
उन्हें प्लास्टिक कंटेनर या पेपर बैग में पैक करके बाजार में बेच सकते हैं।
मशरूम खेती में होने वाला खर्च और मुनाफा
10×10 फीट का कमरा तैयार करने में 10,000-15,000 रुपये का खर्च आता है।
स्पॉन और खाद की लागत 5,000-10,000 रुपये हो सकती है।
एक छोटे सेटअप से 15-20 किलो मशरूम प्रति माह उगाया जा सकता है।
बाजार में मशरूम की कीमत 150-300 रुपये प्रति किलो होती है।
प्रति माह 30,000-50,000 रुपये तक की कमाई हो सकता है।
मशरूम के खेती करने की लिए ट्रेनिंग कहाँ से लें
कृषि विभाग और कई संस्थान मुफ्त ट्रेनिंग और सब्सिडी देते हैं।
ICAR, NABARD और राज्य सरकारें मशरूम किसानों को सहायता देती हैं।
अधिक जानकारी के लिए नजदीकी कृषि विश्वविद्यालय या कृषि विज्ञान केंद्र से संपर्क करें।
Post Last Conclusion
मशरूम की खेती एक कम लागत और अधिक मुनाफे वाला बिज़नेस है, जिसे कोई भी व्यक्ति घर में या बड़े स्तर पर कर सकता है। यदि सही ढंग से करते है तो इस बिज़नेस से आप लाखों और करोड़ों रूपये कमा सकते है लेकिन शुरू में मेहनत करना बहुत ही जरूरी होता है।
2 thoughts on “Hydroponic Mushroom Farming: कैसे लोग करोड़ों तक की कमाई कर रहे है”